土豆蒸排骨
食材:中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。
调料:料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。
做法:
1.葱切段、姜蒜切片,排骨洗净。
2.汤锅烧水,水开后放入葱姜蒜,放入排骨,汆烫2分钟。
3.排骨捞出,加入料酒、生抽、蚝油抓匀,腌制20分钟。
4.土豆切滚刀块,铺到盘中。
5.排骨铺在土豆上,撒上葱丝。
6.锅中烧水,水开后将排骨放入蒸屉,入锅蒸15分钟。
八爪鱼炒土豆
材料:小八爪鱼12个、土豆2个、 洋葱1个、柠檬汁1汤匙 、甜椒粉2茶匙、蒜头2瓣、橄榄油、百里香、盐、黑胡椒····适量
做法:
1、将洋葱及蒜头切碎备用;
2、煮开一锅水,加入小八爪鱼
3、将土豆煮10分钟至稍软,捞起放凉;
4、将土豆切粒;用中火烧热锅,加少许橄榄油,加入薯仔粒煎至金黄色,盛起备用;
5、用同一个锅,加入蒜头及洋葱炒香;
6、加入小八爪鱼、土豆、甜椒粉、柠檬汁及百里香炒匀;
7、加入盐及黑胡椒调味,洒上欧芹碎,即成。
黄瓜红萝卜炒肉
材料:瘦肉、黄瓜、红萝卜、盐、淀粉、油、糖
做法:1、瘦肉切丝加入适量盐,水淀粉拌匀腌制一会儿。
2、黄瓜、红萝卜切片。
3、锅里油热加入肉丝煸炒,肉丝捞出。
4、留底油炒胡萝卜变软,再加入黄瓜翻炒片刻。
5、加入肉丝拌匀,加适量盐、糖调味出锅
卤五花肉块
材料:五花肉,盐,酱油,蒜头,胡椒粉,辣椒,姜,调味菜(葱,大蒜等),蛋
做法
1.取适量的油放入锅中,待油热时,将五花肉放入其中进行煎炸,当五花肉颜色变深时,将肉取出。
2.将蒜切成末,姜切成条,其它调味菜切成段。
3.取一个高压锅,然后,把五花肉放入其中,再放入葱姜蒜,然后,再将酱油放入其中,加入盐、胡椒粉、辣椒。
4.另外,也可以加入蛋。最后,放入适量的水。盖好,开中火,煮大约25分钟左右。
5.最后,将火关闭,然后,将锅盖打开,把五花肉取出,再浇上酱汁,并且放入盘中,就可以食用了。
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