1颗芹菜,2两蘑菇,这做法百吃不厌,尤其节后,我家1周吃5次

1颗芹菜,2两蘑菇,这做法百吃不厌,尤其节后,我家1周吃5次!蔬菜除了清炒,我也常用凉拌的方式来料理,简单、爽口又不失美味,西芹也很适合做凉拌,加些果干、蘑菇一起拌,再用酱油、柠檬汁调味,轻轻松松就可完成,微酸的味道很开胃,我喜欢凉拌料理,吃多了也不觉得负担.

凉拌西芹

材料: 西洋芹200g、蘑菇100g、蔓越莓干30g、香菜

调味料: 酱油2t、盐1/4t、糖2t、蒜粉1/4t、柠檬汁2t、香油2t

做法:

1. 西洋芹事先用刨刀削去外面圆弧部分的粗茎后切块,再入锅川烫.

2. 蘑菇切片也一起烫熟.

3. 捞出烫熟的西芹、蘑菇,加入切碎的香菜,调味料拌一拌,再倒入蔬菜内拌匀.(凉拌蔬菜味道不要调的太重,比较好吃.)

4. 加入蔓越莓干拌.

5. 盛盘上桌.

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